Lifestyle

Poznawaj język portugalski przez regionalną portugalską kuchnię! Cz. 2 śniadania

W mniejszych miasteczkach Portugalii czas o poranku płynie wolniej. Ludzie nie spieszą się tam tak bardzo i każdy może znaleźć więcej czasu na celebrowanie małych przyjemności związanych z początkiem dnia. Jeśli chcesz zakosztować takiego życia, to kurs języka portugalskiego może okazać się pięknym wstępem do nowej, wspaniałej przygody!

Kawa na śniadanie? W Portugalii to normalne

Poranki w małych, portugalskich mieścinach mogą toczyć się naprawdę niespiesznie. Sprzyja temu ciepły klimat, poranne słońce i aromat kawy unoszący się w powietrzu. Portugalczycy nie wyobrażają sobie poranka, który nie będzie pachniał czarną, esencjonalną kawą. 

Jesteśmy przekonani, że kurs języka portugalskiego powinien zaczynać się od rozdziału o tym, jak zamawiać portugalską kawę, bowiem samych rodzajów kawy jest blisko 20! Mamy wybór rozmaitych espresso – wzmacnianych, rozwadnianych, podawanych z mlekiem, z alkoholem lub nawet ze skórką cytrynową. W Portugalii kawę pije się kilka razy dziennie – do porannej gazety, a to na spotkaniu ze znajomymi czy zwyczajnie popija się ją w ciągu całego dnia. Portugalczycy piją kawę nawet wieczorem, gdyż zazwyczaj i tak później kładą się spać. 

Portugalskie pastelarie to słodki początek dnia

Kurs języka portugalskiego dla początkujących powinien obejmować nie tylko naukę zamawiania kawy. Do tej umiejętności zdecydowanie powinna dołączyć nauka zamawiania śniadaniowych smakołyków w portugalskiej pastelarii! Gdy opanujesz te dwie podstawowe umiejętności, możesz śmiało ruszyć na spotkanie z portugalskimi porankami. Wróćmy jednak do meritum, czyli do regionalnych pastelarii. Kupisz w nich najróżniejsze słodkie wypieki: palmiery, czyli wypieki z ciasta francuskiego bez drożdży, pastel de nata – złociste tartaletki z budyniowym nadzieniem czy pao de deus – czyli portugalski chleb bogów. 

Dorsz na śniadanie? Tu nikogo to nie dziwi!

Portugalskie śniadania nie należą do obfitych i w znacznej mierze nie są również śniadaniami wytrawnymi. Jednak dla tych, którzy słodycze jedzą dopiero po południu, znajdzie się coś smakowitego na pierwszy posiłek dnia. Będą to np. wytrawne bułki z krewetkami, tuńczykiem lub portugalskim specjałem – bacalhau, czyli z suszonym dorszem. Taka potrawa nikogo w Portugalii nie dziwi, ponieważ – jak głosi legenda – Portugalczycy potrafią przyrządzić dorsza na 365 różnych, smakowitych sposobów!

Smakowite lunche od południa do obiadu

Portugalczycy zazwyczaj nie jedzą obfitych śniadań i rankiem jedynie wypijają małą kawę, aby zyskać zastrzyk energii na pierwszą część dnia. Zamiast śniadania, zasiadają do lunchu, podczas którego jedzą bardziej sycące dania, które spokojnie można uznać za nasze menu obiadowe. Lunche w Portugalii serwowane są bowiem od godziny 12:00 do ok. 14:00-15:00. 

Portugalskie wybrzeże słynie ze smakowitych ryb i owoców morza i właśnie takie przysmaki można znaleźć w menu lunchowym. Ryby przygotowywane są na różne sposoby – są grillowane, smażone, zapiekane, duszone, a nawet opalane nad ogniem. Królują tutaj potrawy z dorsza, takie jak bacalhau á gomes de sá, czyli dorsz zapiekany z ziemniakami, cebulą i oliwkami, bacalhau a brás – dorsz przygotowywany z jajkiem a’la jajecznica czy bolinhos de bacalhau – czyli krokiety z dorsza.

Warto poznawać język portugalski poprzez podróżowanie i kulinarne zwyczaje. Nawet jeśli jeszcze nie wybierasz się na wycieczkę do Portugalii, to możesz zwiedzać ten słoneczny, piękny kraj z mapą, a kurs języka portugalskiego potraktować, jako wstęp do dalszej nauki języka i poznawania regionu.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *